Naminės daržovės žiemą

Vitaminų ir kitų antioksidantų, maistinių skaidulų mums reikia kasdien. Rudens pabaigoje, žiemą bei ankstyvą pavasarį turėtumėme kelis kartus per dieną valgyti įvairių kopūstinių daržovių, raugintų daržovių bei šakniavaisių. Pastarieji, tai ne tik morkos, bet ir įvairių rūšių ridikai, ropės, griežčiai, petražolės ir saliero šaknys, kurios šildo organizmą, be to, jas vartojant išliks ilgiau sotumo jausmas. Šakninės daržovės ilgiau išlieka šviežios, jeigu yra laikomos tinkamoje temperatūroje. Naminės daržovės arba pačių augintos daržovės – išties yra vertingiausios. Jei vasarą turite daug sodo ir daržo gėrybių, tuomet pats geriausias konservavimo būdas – šaldymas. Jo metu beveik išnyksta tik vitaminas C, visos kitos medžiagos kuo puikiausiai išlieka. Konservuotos naminės daržovės – puikus priedas prie rytinių košių, ar vienas iš garnyrų prie mėsos, žuvies ar ankštinių patiekalų. Tačiau gaminant reikia atsižvelgti kiek suvartojama druskos, acto, cukraus bei kiek laiko verdama. Kuo ilgiau termiškai apdorojama, kuo minkštesnės daržovės, tuo jose yra išlikę mažiau naudingų medžiagų, tame […]

Read More

Kodėl vynas naudingas sveikatai?

Kaip išsirinkti vyną? Vyno rinkimosi procesas nėra paprastas. Šiandien galima rasti itin didelį vyno asortimentą. Norint išsirinkti tinkamiausią vyną naudokitės specialistų rekomendacijomis. Pirmiausia pradėkite nuo to, kad nuspręskite kada bus naudojamas vynas. Svarbu žinoti, prie kokio maisto galvojate jį vartoti. Galbūt norite mėgautis tik vynų, tada prireiks sūrio ar kitų užkandžių, kurie skirti valgyti kartu su vynu. Taigi, kada žinote prie ko vartosite vyną, tada galima pradėti vyno paieškas. Šioje vietoje, dar palengvės, jeigu nuspręsite kokio tipo vyno jums reikia. Galite rinktis iš keleto vyno tipų: raudonas, baltas, sausas, pusiau sausas, saldus ar pusiau saldus. Išfiltravus vynus pagal šiuos kriterijus bus lengviau išsirinkti tinkamiausią vyną. Kaip reikia gerti vyną? Specialistai rekomenduoja pirmiausia neskubėti gerti vyną. Vynas, aristokratiškas gėrimas, todėl būtina pajusti jo skonį, kvapą.  Kada vartojate tik vyną, tada galite rinktis įvairias sūrių rūšis, kurie yra skirti valgyti prie vyno. Skirtingos sūrio rūšys pagyvins vyno skonį, suteiks naujų atspalvių. Vynas […]

Read More